Vale do São Francisco

Onde fica a área geográfica

A delimitação define a área vinculada a esta origem. Consulte o documento oficial para limites, condições e eventuais áreas parciais.

A área geográfica delimitada da Indicação de Procedência de vinhos Vale do São Francisco é uma área contínua de 25.138 km², com as seguintes coordenadas extremas: ao norte, 8°19’45” de latitude Sul e 39°48’51” de longitude oeste; ao sul, 9°50’37” de latitude Sul e 39°47’44” de longitude oeste; a leste, 9°09’26” de latitude Sul e 39°21’04” de longitude oeste; a oeste, 9°42’16” de latitude Sul e 41°54’11” de longitude oeste.

Seus limites são os limites político-administrativos dos municípios de Lagoa Grande, Petrolina e Santa Maria da Boa Vista, no estado de Pernambuco; e, Casa Nova e Curaçá, no estado da Bahia, incluindo integralmente seus territórios, conforme definidos pelo IBGE.

O que caracteriza o produto ou serviço

O produto da IP Vale do São Francisco é o vinho, incluindo os seguintes tipos, referidos no marco regulatório brasileiro de vinhos como classes: vinho fino, vinho nobre, espumante natural e vinho moscatel espumante. São os chamados “vinhos tropicais”, onde o sistema de produção vitícola possibilita duas safras anuais, gerando vinhos com originalidade e identidade própria. Os vinhos brancos são leves com aromas florais e de frutas tropicais, já tintos são leves e jovens ou até mais encorpados e aptos ao envelhecimento, com aromas de frutas vermelhas ou negras maduras.

Os espumantes, por sua vez, são na maioria jovens, secos ou demi-sec, além do espumante moscatel. São vinhos com cor, aroma e paladar equilibrados, incluindo qualidades analíticas e sensoriais distintivas. Os sistemas de condução mais utilizados nos vinhedos são a latada e a espaldeira, ascendente ou retombante, adotando-se normalmente poda longa ou, em casos específicos, poda em esporão; uso de cordão esporonado ou com varas.

Dentre as variedades cultivadas na região encontram-se, dentre outras: tintas - Alicante Bouschet, Aragonês, Barbera, Cabernet Sauvignon, Egiodola, Grenache, Malbec, Merlot, Ruby Cabernet, Tannat, Tempranillo, Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah; brancas - Arinto, Chardonnay. Chenin Blanc, Fernão Pires, Moscato Canelli, Moscato Itália, Sauvignon Blanc, Verdejo, Viognier.

A relação entre o produto e o lugar

A documentação descreve os elementos do ambiente, da história e do saber-fazer associados a esta indicação.

A área delimitada da Indicação de Procedência (IP) Vale do São Francisco originou-se com a organização da produção agrícola irrigada da região iniciada na década de 1960. A irrigação permitiu que as terras com o bioma caatinga, até então consideradas improdutivas, se tornassem áreas verdes ao longo das margens de beira-rio. Assim, intimamente ligadas ao Rio São Francisco, as videiras lá cultivadas desfrutam de uma região com características únicas no mundo.

Os atributos físicos do meio geográfico, associados à latitude e ao clima tropical semiárido, ao longo do tempo foram associados a sistemas de produção vitícola com características particulares quando comparada à viticultura praticada em outras regiões do Brasil e do mundo. Na região, é possível obter-se mais de um ciclo vegetativo, com colheitas sucessivas em um mesmo ano e em um mesmo vinhedo.

Isso é possível pela ocorrência do clima tropical semiárido, com temperaturas elevadas que viabilizam ciclos vegetativos da videira e colheita de uvas em qualquer mês do ano, juntamente com o manejo da irrigação, feita atualmente por gotejamento, aliado à aplicação de tratamentos após a poda para estimular a brotação das gemas. O ciclo vegetativo da videira é mais curto do que nas regiões de clima temperado, com a colheita das uvas entre 100 a 150 dias a partir da poda, dependendo da variedade e do nível de maturação desejado para o tipo de vinho a ser elaborado.

A viticultura comercial para vinhos, que evoluiu para a constituição de um território do vinho, iniciou nos anos 1970/1980, com base em variedades viníferas e em projetos que envolveram enólogos e investimentos externos à região. Já a comercialização dos vinhos tropicais começou na década de 1980. Atualmente, toda a área delimitada da IP Vale do São Francisco destina-se puramente à produção de videiras destinadas tão somente à elaboração dos vinhos dessa área delimitada no Nordeste brasileiro. A maioria dos produtores elaboram os vinhos em vinícolas próprias.

Quem requereu o registro

Instituto do Vinho do Vale do São Francisco

Entidade indicada como requerente na ficha técnica consultada.