Pinto Bandeira

Onde fica a área geográfica

A delimitação define a área vinculada a esta origem. Consulte o documento oficial para limites, condições e eventuais áreas parciais.

A área geográfica delimitada se situa na região nordeste do estado do Rio Grande do Sul, entre a Serra Geral e o Planalto dos Campos Gerais. A área geográfica delimitada totaliza 7.960,66 ha, sendo que, destes, 7.418 ha estão no Município de Bento Gonçalves e 543 ha estão no Município de Farroupilha.

O que caracteriza o produto ou serviço

Os produtos da IP Pinto Bandeira são exclusivamente elaborados a partir das cultivares de Vitis vinifera L. autorizada, a saber: - Cultivares para vinho tinto: Ancellotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Sangiovese, Tannat e Pinot Noir. - Cultivares para vinho branco: Chardonnay, Gewurztraminer, Malvasia Bianca, Malvasia de Candia, Moscato Branco, Sauvignon Blanc, Moscato - Giallo, Viognier, Peverella, Riesling Itálico, Sémillon e Trebbiano.

Cultivares para espumante natural: Chardonnay, Riesling Itálico, Viognier e Pinot Noir. - Cultivares para moscatel espumante: Moscato Branco, Moscato Giallo, Moscatel Nazareno, Moscato de Alexandria, Malvasia de Candia e Malvasia Bianca. Os produtos da IP Pinto Bandeira deverão ser elaborados com um mínimo de 85% de uvas produzidas na área geográfica delimitada. São protegidos pela IP Pinto Bandeira os seguintes produtos vitivinícolas, segundo definição estabelecida na legislação brasileira de vinhos: - Vinho Fino Tinto Seco: excelente coloração, brilhantes, com tonalidade rubi e, eventualmente, com nuanças violáceas.

No nariz predominam os aromas de frutas vermelhas escuras (framboesa, amora), com leve toque de vegetal (sutil pimentão-verde). Em boca, apresentam um corpo mediano, com taninos leves e acidez de intensidade média/alta; - Vinho Fino Branco Seco: coloração amarelo-palha, com um aroma que remete a nuanças de abacaxi, maçã verde, frutas cítricas e, eventualmente, manteiga (da fermentação malolática), tostado e levedura.

O sabor é refrescante, de média intensidade, mais persistente quando o vinho foi submetido ao contato com carvalho; - Vinho Fino Rosado Seco; - Vinho Espumante Natural – método tradicional: aroma fino, cítrico, com nuanças de fermento e tostado. O sabor apresenta um moderado conteúdo alcoólico, equilibrado por uma acidez refrescante. Q paladar é delicado, nítido e com média persistência. - Vinho Moscatel Espumante: se destacam pelas notas de ervas-de-quintal (manjericão, alecrim, sálvia), mamão, pêssego, mel, flores brancas, abacaxi e frutas cítricas. Na boca apresentam uma agradável doçura, balanceada pela acidez refrescante.

O sabor tem uma certa cremosidade, é delicado, rico e persistente. Em caráter complementar, o Conselho Regulador da IP Pinto Bandeira poderá autorizar a inclusão de outros produtos além dos especificados, desde que elaborados exclusivamente de uvas de cultivares de Vitis vinifera L.

A relação entre o produto e o lugar

A documentação descreve os elementos do ambiente, da história e do saber-fazer associados a esta indicação.

A região de Pinto Bandeira está localizada no município de Bento Gonçalves, junto à principal região produtora de vinhos do Brasil – a Serra Gaúcha. Os primeiros imigrantes italianos, oriundos especialmente da região do Vêneto, chegaram a Pinto Bandeira em 1876, sendo que em 1880 já havia vinhos produzidos localmente. A partir de 1930, a região passou a crescer na vitivinicultura, com o estabelecimento de postos de vinificação, disseminação de algumas variedades de uvas nobres e o desenvolvimento de cooperativas. Atualmente os produtores estão associados à ASPROVINHO, criada em 2001.

Das 6 vinícolas associadas, há empresas de porte pequeno (Fornasier e Don Giovani), de médio porte (Amadeu e Valmarino) e cooperativas de médio e grande (Pompéia e Aurora). Um Centro Tecnológico de Viticultura da Cooperativa Vinícola Aurora, criado em 1978, também apoia o desenvolvimento regional. A região de Pinto Bandeira cultiva atualmente cerca de 1.200 hectares de videiras, sendo 450 explorados com cultivares viníferas destinadas à elaboração de vinhos finos brancos, tintos e espumantes.

Dentre as cultivares utilizadas na elaboração de vinhos finos brancos e/ou espumantes, destacam-se as cultivares Chardonnay, Riesling Itálico e Moscatel Branco. Os vinhos finos tintos são elaborados com as cultivares Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir e Tannat. Os vinhedos estão localizados nas cotas altimétricas superiores a 500 m, nos topos dos morros e nas meias encostas, com predominância naquelas com melhor exposição solar.

Uma característica importante que distingue a viticultura da região de Pinto Bandeira em relação a outras regiões vitícolas da Serra Gaúcha é a colheita da uva que ocorre até 30 dias depois, quando comparados com outros locais de menor altitude de Bento Gonçalves e região, influenciando na obtenção de uvas e vinhos com características próprias, num mesoclima particular.

Em um estudo comparativo com uvas Cabernet Franc, proveniente de diferentes áreas (Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Tuiuti, Vale Aurora e Vale dos Vinhedos), verificou-se que a região de Pinto Bandeira atribuiu aos vinhos uma maior acidez total, que habilita os vinhos de Pinto Bandeira a manter uma adequada estabilidade das antocianas (vivacidade de cor) ao longo do processo de envelhecimento. De um modo geral, em Pinto Bandeira a viticultura possui caráter familiar, desenvolvida em pequenas propriedades, elemento que valoriza a viticultura e os vinhos elaborados.

A reputação do vinho produzido na região pode ser constatada, por exemplo, com premiações: • Medalha de BronzeInternational Wine Challenge 2017: Aurora Pinto Bandeira método tradicional Extra Brut 24 meses; • Duplo OuroConcurso Vinus – Argentina 2019: Aurora Pinto Bandeira método tradicional Extra Brut 24 meses; • Medalha de OuroVinalies International – França 2019: Aurora Pinto Bandeira método tradicional Extra Brut 24 meses; • Medalha de Ouro - Concurso do Espumante Brasileiro: Aurora Pinto Bandeira método tradicional Extra Brut 24 meses.

Quem requereu o registro

Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira - ASPROVINHO

Entidade indicada como requerente na ficha técnica consultada.